laboratori

tirocini

ristorante didattico

APPRENDISTATO I LIVELLO

Pratica e laboratori

Il percorso formativo di Apolf è caratterizzato dalle attività pratiche e laboratoriali. Per questo la nostra struttura mette a disposizione degli allievi quattro laboratori, ognuno corrispondente a un indirizzo.

La cucina, composta da tre ambienti forniti di postazioni singole per lo studente; la sala ristorante, provvista di un banco mescita per preparare bevande e caffè; infine i laboratori di panificazione e pasticceria, due ambienti distinti che offrono ai ragazzi gli strumenti necessari per mettere in pratica le tecniche di impasto.

Questi spazi permettono agli allievi, sotto la supervisione dei docenti, di crescere a livello formativo in un ambiente non simulato e quanto più vicino alla realtà lavorativa della ristorazione.


Acquisire competenze praticando il mestiere

Il ristorante didattico di Apolf nasce nel 2016 e si configura come un’attività ristorativa vera e propria in cui i nostri allievi, affiancati dagli insegnanti, possono acquisire competenze praticando il mestiere, preparando il cibo e servendolo in sala ai clienti.

Esso diventa strumento non solo per formarsi, ma per comunicare come, attraverso il cibo, si possa contribuire concretamente al rispetto del territorio che ci circonda. Molta attenzione è infatti dedicata alla qualità del servizio offerto: sono proposti solo menù “amici dell’ambiente”, che valorizzano le tipicità enogastronomiche del territorio e sono in grado di tutelarlo attraverso la scelta oculata dei prodotti e il rispetto della stagionalità.


CLICCA QUI per visionare le prossime date del Ristorante.



Occupazione e inserimento lavorativo

L’apprendistato è un contratto a tempo indeterminato, finalizzato all’occupazione dei giovani e al primo inserimento lavorativo.

APPRENDISTATO I LIVELLO

NEWS

Video di presentazione di APOLF

Presentazione APOLF

Autore: 774ecffe_user • 21 ottobre 2026
Video di presentazione di APOLF

IL NOSTRO AUTUNNO PAVESE

Autore: 774ecffe_user • 7 ottobre 2026
APOLF ALL'AUTUNNO PAVESE 2026

Autore: 774ecffe_user • 17 settembre 2026
FARE RETE: INCLUSIONE E CONDIVISIONE

RIPARTE IL NUOVO ANNO SCOLASTICO 2026/2027 IN APOLF!

14 settembre 2026
RIPARTE IL NUOVO ANNO SCOLASTICO 2026/2027 IN APOLF!

AVVIO ANNO FORMATIVO 2026-2027

Autore: 774ecffe_user • 30 luglio 2026
Si comunicano le date di inizio delle attività didattiche per l'anno scolastico 2026-2027 CLASSI PRIME Le lezioni inizieranno martedì 8 settembre 2026 , dalle 09.00 alle 13.00 Da mercoledì 9 settembre fino a venerdì 11 settembre, l'orario sarà dalle 08.00 alle 13.00 CLASSI SECONDE - TERZE - QUARTE Le lezioni inizieranno mercoledì 9 settembre 2026 , dalle 08.00 alle 13.00 Da giovedì 10 settembre fino a venerdì 11 settembre, l'orario sarà dalle 08.00 alle 13.00

LIBRI DI TESTO A.F. 2026-2027

Autore: 774ecffe_user • 14 luglio 2026
In vista del nuovo anno formativo 2026-2027 si rende disponibile il file contenente l'elenco dei libri di testo necessari per l'avvio del nuovo anno formativo. Si comunica che è stato apportato un aggiornamento all'elenco dei libri di testo per le classi quarte relativamente all'anno scolastico 2026/2027. Nello specifico, è stato introdotto un nuovo testo adottato per la materia di Inglese. Elenco libri di testo 2026-2027 ( CUCINA - PANETTERIA/ PASTICCERIA - SALA BAR ) Elenco libri di testo 2026-2027 ( OPERATORE INFORMATICO)
MOSTRA TUTTI

DIVENTA UN PROFESSIONISTA

Richiedi un appuntamento e vieni a trovarci per visitare le nostra struttura e avere tutte le informazioni di cui hai bisogno sui nostri percorsi di formazione.