Operatore della ristorazione
Durata del percorso: 3 anni (con l’eventuale possibilità di frequentare un terzo anno integrativo)
Ore annuali totali: 825
Ore settimanali: 25
Si rivolge ad allievi con certificazione di disabilità. Ha l’obiettivo di sviluppare e potenziare le capacità cognitive, le conoscenze e le competenze professionali al fine di favorire l’inserimento socio-lavorativo.
Le discipline
Area di base
- Comunicazione
- Storia
- Inglese
- Logico matematica
- Scienze
- Educazione motoria
- Sicurezza
Area tecnico professionale
- Scienze dell’alimentazione
- Laboratorio espressivo
- Laboratorio cucina
- Laboratorio panificazione e pasticceria
- Autonomia
- Stage