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Il Laboratorio del Gusto: 11 dicembre 2019

 

Mercoledì 11 dicembre 2019

Menu elaborato e realizzato dagli allievi della classe 3D
Pane a cura degli allievi della classe 3C
Servizio in sala a cura degli allievi della classe 3E

Primo
Crespella al grano saraceno con prosciutto affumicato alle erbe e toma d’alpe su vellutata di piselli

Secondo
Hamburger di trota in crosta di patate con cavolfiori in agrodolce al miele d’acacia

Dessert
Cheese cake al caffè con salsa allo zabaione

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Piatto unico
Piccola degustazione di primo e secondo

Piatto vegetariano
Crespella di grano saraceno con zucca bertagnina e formaggetta affumicata su vellutata di piselli – Pancake ai ceci con cime di rapa e tartare di pomodori salati, cavolfiore in agrodolce

 

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I costi
Menu completo (primo, secondo, dolce – o in alternativa frutta di stagione, acqua, 1 calice di vino, caffè): 10 Euro
Una sola portata ( primo o secondo, dolce – o in alternativa frutta di stagione, acqua, 1 calice di vino, caffè): 5 Euro
Piatto Unico (comprensivo di  dolce – o in alternativa frutta di stagione, acqua, 1 calice di vino, caffè): 6 Euro
Piatto Vegetariano (comprensivo di  dolce – o in alternativa frutta di stagione, acqua, 1 calice di vino, caffè): 5 Euro

Calice di vino aggiuntivo: 1 Euro

Per motivi indipendenti dalla nostra volontà non possiamo più accettare buoni pasto.

Chi può accedere
Al ristorante può accedere solo il personale facente capo agli enti costituenti di APOLF e agli enti che da tempo o recentemente collaborano e contribuiscono a vario titolo allo sviluppo delle attività formative e di inserimento socio-lavorativo di APOLF. A tali enti si richiede la disponibilità a firmare una convenzione al fine di poter usufruire del ristorante didattico nei giorni di attività dello stesso.

Prenotazioni
Per accedere al ristorante didattico è necessario prenotare almeno 24 ore prima della data scelta scrivendo una mail a illaboratoriodelgusto@apolfpavia.it o compilando l’apposito form presente nel sito di APOLF – nella sezione Ristorante Didattico. In casi eccezionali, telefonando al numero 333. 75 72 587. La prenotazione è da ritenersi accettata una volta ricevuta comunicazione di conferma.

 

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